Jumat, 04 Maret 2016
Bahan Makanan :
- 1 Lembar Daun Salam
- 2 Lembar Daun Jeruk
- 1 Ruas Jari Lengkuas
- 1 Buah Terasi
- 4 Buah Asam Jawa
- 3/4 Gula Jawa
- 5 Buah Cabe Merah Keriting
- 5 Siung Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- 1 Buah Tomat
- 10 Buah Cabe Merah Besar
Cara Memasak Sambal Bajak :
- Rebus 300ml air dalam wajan hingga mendidih, kemudian ambil sedikit air yang sudah mendidih untuk melarutkan asam jawa.
- Potong semua cabai besar, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Masukkan semua bahan makanan ke dalam air yang sudah Anda rebus sebelumnya.
- Jika tomat sudah terlihat benyek maka Anda bisa tiriskan bahan – bahan makanan tersebut ke dalam wadah.
- Hancurkan bahan – bahan makanan tersebut dengan menggunakan blender hingga teksturnya menjadi halus.
- Anda juga dapat menggunakan ulekan jika tidak ingin tekstur sambal terlalu halus.
- Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng. Tunggu hingga panas.
- Goreng terasi dan aduk hingga merata. Kemudian masukkan lengkuas yang sudah dikeprek bersama dengan daun salam dan daun jeruk.
- Aduk hingga tercium aroma harum. Kemudian masukkan cabai yang sudah diblender atau diulek. Masak hingga mengental.
- Tambahkan gula jawa, asam jawa yang sudah dilarutkan, sedikit gula putih dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk hingga merata dan sambal bajak pun siap untuk disantap bersama dengan nasi hangat dan lalapan sayur.
Langganan:
Posting Komentar
(Atom)
Popular Posts
-
Bahan Dasar Membuat Resep Pleret : ► Air 175 ml, didihkan ► Garam 1/4 sdt ► Tepung kanji 1 1/2 sdm ► Tepung beras 175 ...
-
Minuman Es Kelapa Muda M inuman es kelapa muda adalah bagian dari kumpulan gallery gambar pada Resep Minuman Dingin Es Kelapa Muda ...
-
Bahan Utuk Membuat Kue Poci : Tepung ketan 150 gram Tepung beras 30 gram Gula pasir 60 gram Air 250 ml Air kapur sirih 1 se...
-
Bahan : ► 250 g pisang tanduk, kuku dan haluskan ► 100 ml susu bubuk ► 1 sdm gula pasir ► 3 sdm tepung terigu ► 400 ml minyak go...
-
Bahan Lupis: 500 gram beras ketan putih, direndam 1 jam ½ sdt garam 100 gram tape ketan hijau, ditiriskan Daun pi...
-
Bahan Ke 1 : Cappucino bubuk sebanyak 2 sachet Cincau hitam sebanyak 200 gram Es batu yang dihancurkan sebanyak 500 gr...
-
Bahan-bahan yang dibutuhkan tepung terigu sebanyak 350 gram baking powder sebanyak 1 sendok teh santan kental seba...
-
Bahan I : 500 gram (25 butir) kuning telur 200 gram gula bubuk sdt vanili bubuk Bahan II : 250 gram mentega ...
-
R esep Kentang Balado . Masakan padang selama ini selain enak juga dikenal pedasnya. Salah satunya adalah Kentang Balado , meski pedasn...
-
RESEP KUE PUKIS PANDAN Pukis merupakan nama sebuah kue basah khas nusantara yang lembut dan sangat mu...
0 komentar:
Posting Komentar